本格四川料理　麻辣大学　上野本店

【お料理全8品＋2H飲み放題付き♪5000円】

5,000円(税込)

2時間飲放付！当店自慢の一品『麻婆茄子／マーボーナス＆白飯』が入ったコースもご用意。ジュワと熱々、茄子の旨味がピり辛マーボーと白飯は相性抜群♪。ご友人同士の飲み会はもちろん各種節目の宴会、同窓会、親戚の集まりなど、様々なシーンでご利用いただけます。※仕入れにより変動があるため画像はイメージです。

【完全個室完備◎】最大24名様の個室宴会もできます☆

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4～6名様でご利用いただけるテーブル席は全卓ソファ席から個室では人数に合わせて仕切りを入れて8～24名様まで対応致します。その他ダイニングフロアを貸切って最大90名様までご利用いただけるお席をご用意いたします！会場としてご利用いただける当店は、会社行事や結婚式二次会、同窓会などにおすすめです。

【各種宴会・貸切大歓迎☆】

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2H飲み放題付コースをご用意しており、個室からゆったりとしたソファー席を完備しておりますので各種宴会・貸切に使いやすいお店となっております！少人数宴会から大人数宴会など様々な人数にもご対応しております！座席レイアウトやお料理についてなど、お気軽にお問い合わせください！

本格的な香辛料を使った中華の真髄

麻辣大学では彩を大切にしています。味の決め手となる香辛料を生かしながら、彩を豊かに調理することで、今までのイメージと違った料理を目指しています。スマートフォンで撮影する楽しさや面白さも料理に取り入れながら、見ても楽しい料理を麻辣大学では提供していきます。

彩も華やかな四川料理

美容効果や健康増進が期待されるカプサイシン。それは麻辣大学の香辛料に含まれています。辛さのカプサイシンだけではなく、本場四川料理が持つあらゆる効果が期待される香辛料は、人の代謝をあげて、発汗作用、体質改善につながると言われています。本場の人たちが食べて健康的になっている、その料理をみなさまに提供したいと考えています。

豆花牛肉／重慶式おぼろ豆腐と牛肉の合わせ料理

2,100円(税込)

成都の人気料理。豆腐と牛肉とで違う味付けを楽しめる名物料理！！

火焔鴨掌／ダックのモミジ（鴨足）のピリ辛強火炒め

2,508円(税込)

アヒルの足を丹念に仕込んでスパイシーな旨味に仕上げました。コラーゲンたっぷり♪

老塩菜回鍋肉／特製、漬菜入りホイコーロー

1,580円(税込)

四川独特の漬菜を使用した当店ならではのホイコーローを召し上がれ！

豆角茄条／茄子とインゲンの炒め

1,280円(税込)

新作料理の中でも大人気。定番食材の組み合わせは安心の一品です。

砂鍋局西胡芦／ズッキーニのピリ辛炒め

1,580円(税込)

中国では胡瓜などの瓜を夏場はよく食べますが、ズッキーニは比較的新しい食材の一つ。その持ち味を当校ならではの一品に仕上げております。

芽菜炒飯／ヤーツァイチャーハン（無辛）

1,100円(税込)

四川独特の漬物「芽菜（ヤーツァイ）」は玉荷青菜という青菜の芽の部分だけを塩漬けにし、発酵させた物。これをベースに野菜だけ使用したあっさりとしたチャーハンです。

NEW、重慶全魚／名物、まるごと鮮魚の唐辛子マミレ煮込み

4,850円(税込)

芳醇な香りと旨味が増して、さらに進化した「重慶全魚」は、まるごと一匹でご用意してます！！

ルー水風味盛り合わせ

1,180円(税込)

• 中

  1,750円(税込)

• 大

  2,200円(税込)

各種類の肉や野菜の串の特製激辛ソース掛け

1,480円(税込)

重慶バンバンジー

1,180円(税込)

緑豆リャンフェンの青唐辛子和え

1,180円(税込)

山椒小木耳／キクラゲの山椒風味冷菜

780円(税込)

自慢のオリジナル大根の漬物

700円(税込)

ピリ辛、ピータン

780円(税込)

豚肉薄切りニンニクソース

1,280円(税込)

牛スネ肉、牛モツ、牛舌の四川ソース

1,280円(税込)

麻辣牛肉絲／ピリ辛、中華ビーフジャーキー風

1,480円(税込)

口水鶏／よだれ鶏

1,280円(税込)

泡椒鳳爪／モミジ（鶏足）のピリ辛冷菜

980円(税込)

ご予約限定「海鮮鍋」は海の幸が盛沢山の四川風煮込み鍋！！

32800円～

新鮮な材料を当日に合わせて仕入れるので3日前にはご予約お願いします。また内容ＵＰで、5万、8万、10万円（各税込）でご用意出来ます。詳細はお電話にて承りますのでご連絡下さい。

白身魚のスパイシー煮込み

1,980円(税込)

サクサク揚げ海老の椒塩風味

1,380円(税込)

炒小龍蝦尾／ザリガニの尾、ピリ辛炒め

2,800円(税込)

海老のチリソース

1,480円(税込)

プリプリ海老のマヨネーズ和え

1,580円(税込)

宮爆蝦排／海老の辛味強火炒め

1,700円(税込)

イカの足とクミン炒め

1,780円(税込)

太刀魚の揚げ焼き

1,680円(税込)

白身魚の甘酢ソース掛け

1,380円(税込)

高菜と白身魚の煮込み

1,880円(税込)

重慶名物、歌楽山辣子鶏・ホールーサンラーズージー

1,580円(税込)

ホルモンとオコゲの激辛炒め

1,830円(税込)

画像は「ホルモンとオコゲの激辛炒め」

黒酢のスブタ

1,480円(税込)

豚足と紅腐乳の煮込み

1,430円(税込)

スペアリブの甘酢ソース掛け

1,480円(税込)

細切り豚肉と長ねぎの甘辛炒め

1,580円(税込)

重慶風ホイコーロー

1,480円(税込)

米粉入りラム肉のセイロ蒸し・粉蒸羊肉

1,680円(税込)

ヤーツァイと豚バラの醤油煮

1,580円(税込)

スペアリブ香り炒め

2,080円(税込)

青椒牛肉絲／牛肉とピーマンの細切り炒め

1,580円(税込)

牛ハツモトの激辛煮込み

1,780円(税込)

牛バラとナスの煮込み

1,580円(税込)

牛ハツモトの激辛炒め

1,780円(税込)

アヒルの舌スパイス炒め

1,880円(税込)

ラム肉と山椒のクミン炒め

1,580円(税込)

四川の本格的な味『本校自慢のマーボー豆腐』

1,180円(税込)

中国料理の代表的メニューといえば『マーボー豆腐』。ここで提供しているものは、お客様の好みに合わせ辛さの調節が可能です。小辛から激辛まで本格四川の『マーボー豆腐』を味わってください。

おぼろ豆腐の香り煮込み

1,280円(税込)

ヤマイモの炒め

1,230円(税込)

画像は「ヤマイモの炒め」

ソラ豆とニラの炒め

950円(税込)

トウモロコシ揚げ

1,280円(税込)

とにかくびっくり『大ゴマ団子』

1,800円(税込)

【インスタ映え確定】これが想像以上に美味い！特別な技術を持つ料理人にしかできない技です！　【要予約】ご注文必須のお客様はご予約をオススメいたします

ワンタンのピリ辛タレ

980円(税込)

四川風ピリ辛水餃子

950円(税込)

四川風の焼き餃子

850円(税込)

パリパリ春巻き

750円(税込)

四川風チャーハン ／ 醤油チャーハン

1,100円(税込)

画像は「醤油チャーハン」

スープと麺がマッチした『重慶小麺』

980円(税込)

四川の独自の辛味が効いた特製スープが麺によく絡んだ人気の一品。辛さの中に旨味もあり、このバランスがマッチングしていて何ともいえない味わい。一度食べるとクセになるメニューです。

タンタンメン（太麺）/ 担担刀削湯麺

950円(税込)

画像は「タンタンメン（太麺の刀削麺でスープあり）

四川牛肉湯麺（刀削麺）／ピリ辛、牛肉つゆソバ（太麺）

1,580円(税込)

四川激辛燃える油麺（別のスープ付き）

1,180円(税込)

牛肉焼き炒め刀削麺

1,580円(税込)

四川風の牛テールスープ

1,530円(税込)

青菜と豆腐スープ　【2人前】

1,100円(税込)

トマトと肉団子のスープ

1,250円(税込)

【雰囲気自慢】お店は地上７階に位置しロケーションも抜群。店内は天井も高く大きな窓ガラスが特徴的な広々とした空間になっています。美と健康を第一に考えた美味しい四川料理を眺めがいいステキな店内でじっくり堪能してください。デートにも最適です。落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとお食事をお楽しみください。

【完全個室完備】周りの目を気にせずにゆっくりとお食事をご堪能いただける完全個室のお席もご用意しております。ご家族様でのご利用や会社の飲み会、大切な接待などにオススメです。人気のお席にはなりますのでお早目のご予約をおすすめ致します。

【貸切OK◎】会社宴会や同窓会・結婚式二次会・親戚の集まりなど、各種ご宴会にもご利用いただけます。立食時、着席時ともに最大90名様までのご利用が可能です！座席レイアウトやお料理についてなど、お気軽にお問い合わせください！

■完全個室なども完備■

2018年12月12日より麻辣大学 晴海店が晴海トリトン内に移転しております。皆様のご来店心よりお待ちしております。

■最高のロケーションで楽しむ食事■

お店は地上７階でガラス越しの席もあります。最高のロケーションで食事を楽し無ことも可能。大切な人とのデートなどに利用する場合は、事前に予約が必要なのでぜひご確認を。

テーブル6名様 × 2

店内は清潔感溢れる落ち着いた雰囲気。仕事帰りの飲み会やご友人とのお食事などに・・ぜひご利用ください！

テーブル6名様 × 2

お席は広々とした快適な空間になっています。ご家族様でのお食事にも最適！お子様連れにも◎

テーブル6名様 × 1

お席は広々とした快適な空間になっています。ご家族様でのお食事にも最適！お子様連れにも◎

テーブル2名様 × 1

店内は清潔感溢れる落ち着いた雰囲気。仕事帰りの飲み会やご友人とのお食事などに・・ぜひご利用ください！

個室24名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

最大24名様の個室宴会もできます。

個室10名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

完全なプライベート空間でお食事をお楽しみいただける個室空間。人気のお席なのでお早目のご予約を！

ソファー6名様 × 1

片側がソファーになったお席。大きな窓ガラスが、広々とした空間を演出します♪

貸切90名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

立食時、着席時ともに最大90名様までご利用可能です。宴会やパーティーなどに◎お気軽にお問い合わせください★

JR「上野駅」中央改札から広小路口を出て京成上野駅方面へ。京成上野駅の前にあるパセラ横のビル7Fにあります。

【シビ料理定番麻婆豆腐】

唐辛子が効いた当校自慢逸品です！辛さと旨味のバランスが取れている一度食べるとクセになるメニューです◎

【解放的な店内☆】

4～6名様でご利用可能な全卓ソファ席から人数に合わせた仕切りを入れて8～24名様までの個室もございます！

【2H飲み放題付コース！】

2H飲み放題付のリーズナブルなコースをご用意しております！！少人数から大人数までお楽しみいただけます☆

料理人ホウサイホイ氏

中国重慶市出身。有名4つ星ホテルのレストランでチーフに抜擢、現在は上野店の料理長を務めている。

飲み放題付コースも有◎

2時間飲み放題付コースは5000円(税込)～♪

完全個室も完備☆

８名様からご利用頂ける完全個室もございます。同窓会や会社宴会にもぴったりな空間です。

【料理人ソンジャクショウ氏】中国重慶市出身。15歳から有名ホテルやレストランなどで四川料理を中心に修業をつみ当店の料理調を務める

【料理人ホウサイホイ氏】中国重慶市出身。有名4つ星ホテルのレストランでチーフに抜擢されるなど腕を磨き現在は当店の刀削麺を担当

【雰囲気自慢】お店は地上７階に位置しロケーションも抜群。店内は天井も高く大きな窓ガラスが特徴的な広々とした空間になっています。美と健康を第一に考えた美味しい四川料理を眺めがいいステキな店内でじっくり堪能してください。デートにも最適です。落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとお食事をお楽しみください。

【完全個室完備】周りの目を気にせずにゆっくりとお食事をご堪能いただける完全個室のお席もご用意しております。ご家族様でのご利用や会社の飲み会、大切な接待などにオススメです。人気のお席にはなりますのでお早目のご予約をおすすめ致します。

ゆったり楽しめる2.5Ｈ飲み放題付★【麻辣大学入学コース全9品4500円】メインは『重慶焼魚』、.季節ごとに楽しめる旬の魚を使用。四川独特の旨味と旬な魚を堪能してください。飲み放題はゆったりと楽しめる2.5時間♪（L.O.は2時間です。）会社宴会や、同窓会・女子会などに是非ご利用ください。

ランチタイムにご利用されるお客様へ

平日はランチメニューだけでなくグランドメニューも対応しております。また、割引、値引（ポイント）、クーポンは平日のランチメニューは対象外となりますので、あらかじめご了承下さい。

平日週替わりランチメニューをご用意

・平日限定、7種類の週替わりランチはお一人様からご用意、直接来店してからご注文いただいております。割引、値引（ポイント）、クーポンは対象外。

平日週替わりランチより　「本校自慢のマーボードウフ」♪

850円(税込)

★　スープ、漬物、ライス、デザートがセット

平日週替わりランチより　「大人気、白身魚のスパイシー煮込み」！

900円(税込)

★　スープ、漬物、ライス、デザートがセット

重慶発祥、歌楽山辣子鶏（ホールーザンラーズージー）！

1,500円(税込)

★　平日のランチタイムでもグランドメニュー対応してます！