本格四川料理　麻辣大学　上野本店

～麻辣大学の実力料理を飲み放題で楽しむ「卒業＆推薦コース」～

　　　　　★２０２４年２月～４月内容★

【ご予約で￥７５００→￥７０００！！】

【重要】

季節の変わり目、品切れなどによりメニュー内容が急遽変更している場合があります。確実に内容通りという場合はお手数ですが、当日来店してからではなく、お店にお電話頂戴してご確認をお願いいたします。　　

〇　口水鶏／重慶発祥、よだれトリ！

　　重慶出身のレジェンド郭沫若氏が幼少時に食べて思い出すたび垂涎したのがコチラ

〇　涼拌土豆絲／シャキシャキじゃがいもの冷菜

　　中国では定番の冷菜。淡泊な食感と味は、辛い料理のベストパートナーです

〇　宮爆蝦排／パリッと海老の辛味強火炒め

　　大海老の旨味を引き出すために強火でサッと仕上げる、料理人の技が冴える！

〇　双椒牛仔骨／骨付き牛ロースの赤青唐辛子炒め

　　牛肉にしっかりと辛さが加わってますので、唐辛子自体は食べないのが通

〇　金水晶／超巨大、ゴマ団子

　　ウワサ独占、超特大のゴマ団子。驚愕の大きさをお楽し下さい

〇　紅椒大頭魚／白蓮（ハクレン）の頭、シビ辛味蒸し

　　中国原産で四大家魚のハクレンは特に頭が旨いので、当店のシビ辛味でどうぞ

〇　薬膳肚子鶏／ホルモンと鶏の薬膳鍋

　　滋味溢れる美味しさを表現した薬膳鍋は、身体の芯まで温まります！

〇　炒時令蔬菜／サッパリと青菜の炒め

　　その時期の良い状態の青菜を使用、ガーリック風味で食欲増進

〇　芽菜炒飯／ヤーツァイチャーハン（無辛）

　　四川省の漬菜をベースにしてアッサリ仕上げた旨味チャーハン

〇　はんぶんピーチ／桃のアイスクリーム

　　フレッシュな桃の風味とクリーミーなジェラート風の仕上がり

※辛い料理だけではありません。予算内でしたら料理内容の変更出来ます。ご希望があればご予約時にお電話にてご相談下さい。

※品切れなどで料理内容が変更となる場合がありますので、確実にこの内容でという場合はお店にお電話にてご確認をお願いいたします.