本格四川料理　麻辣大学　上野本店

～いよいよ本番、麻辣大学「入試コース」～

　★２０２４年３月～５月内容★

【重要】

季節の変わり目、品切れなどによりメニュー内容が急遽変更している場合があります。確実に内容通りという場合はお手数ですが、当日来店してからではなく、お店にお電話頂戴してご確認をお願いいたします。　　

前菜１：棒棒鶏／バンバンジー・冷鶏の白胡麻辣油ソース

　　　　　中華冷菜の定番といえばコレですが、本場のお味でお愉しみ下さい

前菜２：／シャキシャキじゃがいもの冷菜

　　　　　中国では定番の冷菜。淡泊な食感と味は、辛い料理のベストパートナー

温菜１：葱焼牛筋／牛スジの葱香り炒め煮

　　　　　プルップルのコラーゲン、葱油の香りが胃を直接刺激します

料理１：干鍋牛肉／牛肉の唐辛子炒め、鉄鍋で熱々！

　　　　　火鍋の後に注目されている汁気の少ない干鍋を人気の牛肉でご用意

料理２：糖醋蝦排／殻付き海老の甘酢ソース

　　　　　殻付きだからこその食感と旨味、自家製甘酢で召し上がれ

料理３：奇香大排／まるごとスペアリブの揚げ香り炒め

　　　　　奇香とは「独特な良い香り」の事、骨付きの豪快料理をどうぞ

料理４：水煮魚／当店NO１、白身魚のスパイシー煮込み

　　　　　白身魚は東南アジアの淡水ナマズ。フレッシュな辣油にマミレた見た目とは

　　　　　異なり非常にサッパリ、コレを食べずして当校は語れない！

料理５：炒時蔬菜／サッパリと青菜の炒め

　　　　　その時期の良い状態の青菜を使用、ガーリック風味で食欲増進

食　事：芽菜炒飯／ヤーツァイチャーハン（無辛）

　　　　　四川省の漬菜をベースにしてアッサリ仕上げた旨味チャーハン

甜　品：金水晶／超巨大、ゴマ団子

　　　　　ウワサ独占、超特大のゴマ団子　驚愕の大きさをお楽し下さい

※辛い料理だけではありません。予算内でしたら料理内容の変更出来ます。ご希望があればご予約時にお電話にてご相談下さい。

※品切れなどで料理内容が変更となる場合がありますので、確実にこの内容でという場合はお店にお電話にてご確認をお願いいたします.