本格四川料理　麻辣大学　上野本店

~ 상하이 게 & 마마, 꿈의 협업 실현 "특대생 코스"는 음료 무제한 ~

★2025년 2월~3월 내용★

【중요】 상하이 게 입하 종료까지 계속!

【예약으로\9000→저스트\8500!!】

※ 코스 요리\7000→\6700에서 음료 무제한\2000→\1800!

※ 예약으로 음료 무제한 없음, 코스 요리만의 경우는 \7000→\6700♪

※ 4명 이상부터 요금은 1인당 세금 포함 금액

〇 부부 폐편 / 사천 발상, 스네, 모츠, 탕의 매운 맛

1900년대 초, 청두의 일꾼의 부부가 만들어낸 내장 요리는 명채로서 지금에 이른다.

〇 가와미 취저 작가 고하 파 / 강 새우의 사천풍 바삭 바삭한 튀김

강가의 풍미 가득, 경쾌한 식감과 매운 맛을 즐기세요

〇 麻醤菠菜 / 시금치 풀의 참깨 된장 소스

시금치 잔디의 히타시를 특제 흰 참깨 된장으로 깔끔하게 ♪

〇 葱爆牛肉 / 쇠고기와 葱의 강화 볶음

화력을 살리는 왕도 중화, 냄비의 기술이 선명하다

〇 튀김 생선 조각 / 흰살 생선과 가지의 목욕탕, 푸른 고추 소스

담백한 흰살 생선과 가지에 푸른 고추가 찌르는 매운맛이 자극적입니다!

〇 청증 상해/활상해 게의 모습 찜

여성의 찐 게를 한 잔 한 잔 준비, 제철의 미각을 드세요!

〇 금 수정 / 초 거대, 참깨 경단

소문 독점, 초특대의 참깨 경단.경악의 크기를 즐기세요.

〇 기향 대배 / 통째로 예비 갈비 튀김 향기 볶음

기향이란 「독특한 좋은 향기」의 일.뼈있는 호쾌한 요리를 부디.

〇 게 황마파 두부 & 백반 / 상하이 게 달걀 된장 마보드 우프의 밥

이 시기 특유의 준비, 마파 두부와 상하이게 계란 된장의 콜라보레이션.밥에 듬뿍 드세요!

〇 한분 복숭아 / 복숭아 아이스크림

신선한 복숭아 맛과 크림 같은 젤라토 풍의 마무리 ♪

【중요・상해게에 대해】

대(문 안에 갑)게·다더셰의 이름으로 중국에서는 가을을 대표하는 미각으로서 유명.화명은 주고쿠모쿠즈가니(구명은 시나모쿠즈가니).살아있는 상태에서 공수로 운반되어 주로 쪄서 조리합니다만, 죽으면 부패가 빠르기 때문에 먹을 수 없습니다.그래서 입하 상황이나, 보존 상태에 의해서 제공할 수 없을 가능성이 있기 때문에, 그 때는 풀리는 대로 가게로부터 연락하겠습니다.